割烹 はと

温暖な気候に恵まれ、豊かな生態系をはぐくむ瀬戸内海。淡路島にある当店「割烹 はと」では、その恩恵に与り、地元で仕入れる食材を中心とした料理をご提供しております。目利きによってさらに厳選した食材を見た目にも美しく、そのものが持つ素材本来の旨味を最大限に引き立てる料理を追及しております。

淡路の旬や日本特有の四季を感じて頂くために、季節に応じたおもてなしをご用意しております。左官の土壁が優しい雰囲気を演出する店内で、木の温かなやすらぎを感じながら店主の織り成す海の幸・山の幸を使った割烹料理をゆっくりとご堪能ください。ゆったりと流れる時間が心地よいひとときをどうぞ。